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Coerentemente con questa visione oggi la cantina è dotata di un pionieristico sistema informatico che provvede automaticamente a mantenere le temperature costanti in ogni fase
negli anni ’70 piantammo su un inconsueto terreno argilloso le prime barbatelle di Merlot
dai tannini setosi e dolci
Gradazione
che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso
Prosecco Doc Brut mellisimato Sicilia Coerentemente con questa visione oggiInformazioni tecniche Formato bottiglia: 0,75 l 1,50 l 3,00 l 11,5% Alc. Vol. Contenuto in solfiti: 120 mg l ( 49% limite legale) Zuccheri: 7,5 gr l Acidit: 6,5 PH: 3,20 Collocazione: Valdobbiadene Annone Veneto Ettari: 38 Densit: 5 050 Resa: 150 q Ha Bottiglie Prodotte annue: 400 000 In vigna Prosecco Brut Bosco del Merlo ottenuto da uve Glera che, giunte alla corretta maturit, sono vendemmiate nelle ore notturne per garantire la preservazione delle
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